号开端，所里连续接到来自全国的数百家企业代表、一般大众，打电话进行技能咨询，了解所里研制的新产品。构成热线繁忙的原因，是因为所里立异团队的科学家在快手当起了网络主播。现在，中国农科院农产品加工所的科学家们现已进行了首期六场“乡产云讲堂”的云讲堂直播公益讲座，为广阔农人带来很多持续的技能知识。

  农产品怎样依托加工增值？农产品加工该如何做？为在特别时期处理工业遍及关怀的问题，在农业村庄部村庄工业高质量开展司指导下，乡产全国、中国农科院农产品加工所、快手联合举行的“乡产云讲堂”直播公益讲座，现已招引了

  猪肉价格暴升，“人造肉”成为农业科学技能的新风口。什么是“人造肉”？便是植物蛋白肉，本质便是一种对肉类形色和滋味进行仿照的蛋白制品。主要以优质大豆蛋白、花生、小麦蛋白等为质料，经过加热、揉捏、膨化等工艺制成。经过揉捏法，能够让大豆蛋白分子在揉捏过程中折叠，构成链状结构，微观上呈现出相似动物蛋白的纤维状结构。

  号“乡产云讲堂”最终一期直播的部分内容，直播间里请来了中国农科院农产品加工所所长、营养食品立异团队首席科学家、大豆工业技能系统岗位科学家王凤忠研究员，为老铁们解说大豆加工技能，有老铁连刷三支穿云箭表达感谢。长达一小时的直播中，王所长在线与网友互动，现场答复问题。直播完毕后他就收到了来自全国

  13家企业的电话咨询。为期六天的专场直播，六名尖端科学家经过直播的方式向快手渠道上的用户解说农产品加工技能，招引了全国数百企业打电话来进行技能咨询，这在之前是院里和所里专家万万没想到的。民以食为天，农业是供给支撑国民经济建设与开展的根底。移动互联网年代的到来也大大改变着传统农业的开展，重构了农业生态链。此次中国农科院的专家团队经过直播技能，让村庄工业运营人员足不出户即可与专家面对面，还能够在直播间留言沟通，拉近了互相间隔，有清晰的目的性的提升了事务才能，是一次成功的试水，未来还将经过快手渠道发明有更多或许。