辣条自1998年在湖南平江诞生以来，现已逐步走向全国成为“网红零食”。跟着工作规划不断增大，销量逐年增加，对人才的需求也渐渐变得火急。9月15日，全国首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江开班，首开辣条专业课为平江辣条工作运送人才。

  据悉，全国首个辣条专业班由平江工作技术校园与麻辣王子共建，首届共招录59位学生，专业开设揉捏膨化机理，食物安全质量与安全，市场营销等课程，触及辣条从出产到上市出售的一切的环节，培育视点全面，与辣条工作紧缺的人才相匹配。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地观赏辣条制造。

  授牌典礼上，麻辣王子正宗辣条创始人、公司董事长张玉东表明，辣条已成为今世网红零食，辣条发源地湖南平江的辣条工业高质量开展如火如荼，首届辣条班的树立，不只能让企业收成储藏人才，也能让平江的年轻人学有所成，在家门口完结工作。期待在企业、校园、班级的一起努力下，首届辣条班的同学们可以在必定程度上完结工作愿望，让平江辣条发扬光大，让国际知道正宗辣条平江造。

  平江工作技术校园校长向伟卫表明，平江工作技术校园是国家级要点和省级示范性中职校园，首届辣条班的建立是平江职校和麻辣王子一起饯别对复兴地方经济的许诺，饯别为学生终身开展奠基的许诺，含义严重，职责也严重。期望同学们可以爱惜任务，认真学习，矢志成才，日后复兴家园，谋福乡梓。

  武汉轻工大学李庆龙教授为首届辣条班的学生们讲课，从辣条在食物制造业中的位置、辣条工作的机会再到学生的工作开展规划，李教授浅显易懂的讲析，让学生们收成良多。

  首届辣条班的开班，受到了多位饮食业威望专家的重视，湖南农业大学食物科学技术学院原院长、教授、博导夏延斌教授在现场为学生们主讲辣条专业第一课，经过辣条的来源、辣条加工工艺等根底理论知识的解说，让学生们更了解辣条及其工艺。夏延斌教授对首届辣条班的同学们寄予厚望，将他们称为“我国现代辣条工业种子选手”，课上，他鼓舞同学们努力学习，未来成为辣条工作专家、领军人物。

  据了解，现在全国辣条总产值580亿元，平江县的辣条年产值已达200多亿元，平江不只是辣条的发源地，更是湖南甚至全国当之无愧的休闲食物大县。其间，平江辣条代表品牌麻辣王子传承平江正宗辣条麻辣味，建造工作首个制药级GMP洁净车间，运用天然面粉、非转基因菜籽油、不加色素、甜美素、防腐剂等多种化学合成添加剂，用举动推进辣条工作的健康开展。全球威望数据剖析组织尼尔森的调研显现，麻辣王子已凭仗“正宗”和“健康”，成为长沙最火的辣条、长沙辣条扛把子。